绿宝石茶是绿茶类名茶,系牟应书老先生、牟春林研制成功的创新名茶。该茶外形紧结圆润,呈颗粒状,绿润显毫,芽叶完整,清香透栗香,滋味鲜醇回甘、浓而不涩,叶底完整鲜活,耐冲泡,饮之顿感内在品质独特,如宝石般高贵,故取名“绿宝石”。